※21/11/7（日曜日）は都合により臨時休業させて頂きます、ご迷惑をおかけしますm(__)m
今日のごはん 鶏飯 小皿 茄子の浅漬け
カオマンガイ、海南鶏飯等は昔よく作っていたんですが、うどんに合うようにエスニック要素を無くし、ニンニクと生姜と酒と出汁で炊いて、もも肉は食べやすい大きさに刻んで混ぜ込んでみました。
肉に重量の1％の塩と胡椒だけの味付けでいい塩加減に炊けました。
刻み昆布等入れてみたんだけど、浅漬けは経験値を積まないといかんですね(^-^;
今日はそれなりに暑かったのですが、時期的にも来週辺りから新メニューを出せるように研究中です！
食堂すずきは古民家のお宿『奈の音』をお借りした食堂です。
※次の開店は未定です。
定食ではなく、ぶっかけうどん単品と別売りの＋αメニューでの営業となります。
駐車場完備、お座敷なのでお子様連れでも安心です！
〒633-2115 奈良県宇陀市大宇陀西山91
ご予約も受け付けております。電話またはメールお問い合わせで。
食堂すずきの電話予約（奈の音の電話番号ではありません。上のリンクからお願いします。）
※「はい、すずきです。」と受けますので、食堂の予約をしたいと伝えて頂けるとありがたいです。
